膳食多胺是什么？对健康有什么影响？

膳食多胺及其健康功效（综述）

① 天然多胺（PA）包括亚精胺和精胺，参与调控多种细胞功能和机体健康；② 全谷物、蔬果、豆类、菌菇等是亚精胺的主要膳食来源，食物储存和加工可影响其含量和稳定性；③ 膳食和菌群产生的PA分别主要在小肠和大肠处吸收，经内吞作用、多种转运子和被动扩散等机制被细胞摄入，乙酰化是PA胞内代谢的关键环节；④ 临床前研究表明，补充亚精胺或可延长寿命，或有改善心血管健康、神经保护、免疫调节、增强自噬和毛囊功能、抗癌、抗衰老等作用。

Nutritional Aspects of Spermidine

2020-07-07, doi:10.1146/annurev-nutr-120419-015419

亚精胺膳食多胺 healthy diet Polyamines autophagy aging longevity health span Tobias Eisenberg Guido Kroemer Frank Madeo

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绿茶提取物诱导的肝损伤与HLA分型相关

Hepatology [IF:17.298]

① 纳入1414名肝损伤患者，40名为绿茶提取物（EGCG）引起；② 绿茶相关肝损伤患者在开始摄入绿茶提取物后15-448天（中位数72天）出现症状，主要症状为血清转氨酶的升高，碱性磷酸酶适度升高；③ 95%的患者为肝细胞损伤，83%的患者出现黄疸，14%的患者肝损伤程度严重，8%的患者需要进行肝移植，仅有3%的患者为慢性肝损伤；④ 3名患者重新摄入绿茶提取物后肝损伤复发；⑤ 72%的患者为HLA‐B*35:01分型，这一分型在膳食补充剂或药物引发的肝损伤患者中的比例分别仅为15%及12%。

HLA‐B*35:01 and Green Tea Induced Liver Injury

2020-09-05, doi:10.1002/hep.31538

绿茶 HLA 遗传因素肝损伤研究论文 HLA‐B*35:01

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地中海饮食可更好地调节冠心病患者的内皮功能

PLoS Medicine [IF:11.613]

① 805名冠心病患者随机分为2组，分别摄入地中海饮食或低脂饮食，干预持续1年；② 地中海饮食组患者的血流介导的血管扩张（FMD）显著高于低脂饮食组患者；③ 相比于低脂饮食组患者，地中海饮食患者的内皮祖细胞水平更高，而内皮微粒更少；④ 相比于低脂饮食干预，地中海饮食干预可减少血管内皮的胞内活性氧产生、细胞凋亡及细胞衰老，并促进细胞增殖与血管生成；⑤ 不同的饮食干预与内皮细胞不同的表观遗传及蛋白组学变化相关。

Mediterranean diet and endothelial function in patients with coronary heart disease: An analysis of the CORDIOPREV randomized controlled trial

2020-09-09, doi:10.1371/journal.pmed.1003282

延伸阅读：【转化医学】【ScienceDaily】

地中海饮食研究论文随机对照试验冠心病血管内皮功能低脂饮食

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低蛋白/高碳水化合物饮食诱导皮下脂肪生热

Redox Biology [IF:10.787]

① 研究低蛋白/高碳水饮食（LPHC，蛋白质7%、碳水73%）对小鼠脂肪组织代谢的影响；② 在LPHC饮食中，皮下白色脂肪组织（sWAT）形成棕色脂肪样和肌肉样表型，呈现出不同的经典和非经典的能量耗散途径；③ 在米色脂肪中，营养感受性AMPK通过氧化还原依赖机制调控Ucp1、SERCA和肌动球蛋白基因的诱导；④ 线粒体活性氧是控制AMPK介导的氨基酸限制性米色脂肪细胞代谢重排的上游分子；⑤ 本研究发现了对氨基酸短缺反应的新型代谢表型，类似低温在sWAT中的一些好处。

Low-protein/high-carbohydrate diet induces AMPK-dependent canonical and non-canonical thermogenesis in subcutaneous adipose tissue

2020-07-09, doi:10.1016/j.redox.2020.101633

低蛋白/高碳水化合物饮食脂肪生热 Systems physiology mitochondria Metabolism Serca UCP1 Katia Aquilano Daniele Lettieri-Barbato

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饮食干预对肥胖患者的代谢综合征标志物的影响

Nutrition Reviews [IF:6.846]

① 纳入12项干预性研究进行荟萃分析，评估低碳水化合物（LC）饮食及低脂（LF）饮食对肥胖患者的影响；② LC饮食与LF饮食均可显著降低肥胖患者的卡路里摄入及体重，并改善血压、甘油三酯、胰岛素抵抗、血糖等代谢综合征标志物，但仅有LC饮食可改善HDL胆固醇；③ 卡路里摄入的减少与代谢综合征标志物无显著关联，而空腹血糖的降低仅由体重降低引起；④ 低碳水化合物、高脂肪及高蛋白摄入（而非摄入量变化）改善血压及甘油三酯，与体重降低无关。

Effects of macronutrient intake in obesity: a meta-analysis of low-carbohydrate and low-fat diets on markers of the metabolic syndrome

2020-09-04, doi:10.1093/nutrit/nuaa044

饮食干预荟萃分析肥胖低碳水化合物饮食低脂饮食

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不同饮料对体重及甜味偏好的影响

Journal of the American Heart Association [IF:6.106]

① 203名习惯摄入SSB的成年人随机分为3组，在12个月的干预时间内分别摄入SSB、ASB、USB；② 干预后，3组受试者的甘油三酯/HDL胆固醇的比值变化无显著差异；③ 3组受试者的体重变化无显著差异，但在基线躯干脂肪最高的受试者中，SSB组受试者的体重增加显著高于ASB及USB组受试者；④ 在USB组中，受试者的甜味阈值及最喜欢的甜味浓度均显著降低，而ASB组受试者的甜味阈值无显著变化，最喜欢的甜味浓度显著降低。

Effects of Sugar‐Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Beverages on Cardiometabolic Risk Factors, Body Composition, and Sweet Taste Preference: A Randomized Controlled Trial

2020-07-22, doi:10.1161/JAHA.119.015668

饮料研究论文随机对照试验含糖饮料人工甜味剂饮料无糖饮料心血管代谢风险身体组成甜味偏好

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叶酸和VB-12：与认知功能的相关性

American Journal of Clinical Nutrition [IF:8.472]

① 收集2000余名60岁以上老年人的横断面数据，发现高天然叶酸和低VB-12与较低的数字符号替换测验评分（DSST，评分<34）和血清叶酸（AF）显著相关；② 低VB-12、未代谢血清叶酸（UMFA）和高叶酸更容易导致较低低的DSST和AF；③ 正常的VB-12、高UMFA和血清总叶酸对阿尔茨海默病延迟回忆（CERAD-DR）具有保护作用；④ 认知测试表现以交互方式依赖于VB-12和叶酸水平，低VB-12以依赖或者非依赖的方式与叶酸水平联合作用，对老年人认知功能产生影响。

High folic acid or folate combined with low vitamin B-12 status: potential but inconsistent association with cognitive function in a nationally representative cross-sectional sample of US older adults participating in the NHANES

2020-08-29, doi:10.1093/ajcn/nqaa239

认知功能叶酸维生素B-12 folate unmetabolized folic acid vitamin B-12 Interaction cognitive function older adults NHANES Regan L Bailey

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十字花科叶菜可供给硫代葡萄糖苷和微量元素

Food Chemistry [IF:9.231]

① 共五种十字花科蔬菜，其硫代葡萄糖苷的含量差距很大，甘蓝（Brassicaceae species）中含量最低（8.5 µmol/g），白芥（Sinapis alba）中含量最高（32.9 µmol/g）；② 五种叶菜中，优势硫代葡萄糖苷的体外生物利用度中等（~30%），其最低和最高值分别为萝卜硫苷（glucoraphanin，13.1%）、葡萄糖芫菁芥素（gluconapin，43.2%）；③ 五种叶菜中，痕量元素主要有硒、铬、镍、铁、锌以及钙，其中硒、镍、锌和钙的生物利用度中等。

Quantification and in vitro bioaccessibility of glucosinolates and trace elements in Brassicaceae leafy vegetables

2020-08-18, doi:10.1016/j.foodchem.2020.127860

十字花科叶菜硫代葡萄糖苷生物利用度 glucosinolate Trace element Bioaccessibility Brassicas nutraceutical

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素食与抑郁或焦虑的风险无关

Critical Reviews in Food Science and Nutrition [IF:11.208]

① 纳入13项观察性研究（4项前瞻性队列研究及9项横断面研究）进行荟萃分析，总结素食（包括严格素食、蛋素食、奶素食、蛋奶素食、鱼类素食、素食饮食模式）对成年人的抑郁、焦虑及压力的影响；② 综合10项研究的数据发现，素食与抑郁风险无显著关联；③ 综合4项研究的数据发现，素食与焦虑风险无显著关联；④ 因涉及素食对压力的影响的相关研究较少，无法通过汇总分析得出结论。

Vegetarian diet and the risk of depression, anxiety, and stress symptoms: a systematic review and meta-analysis of observational studies

2020-09-04, doi:10.1080/10408398.2020.1814991

素食 anxiety depression stress Vegetarian diet 荟萃分析抑郁焦虑

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